竹叶青是一种绿茶，属于中国四川省峨眉山的名优绿茶。它以扁平状的外形、嫩绿色的干茶、浓郁的香气和鲜爽的口感而受到喜爱。竹叶青茶只在清明节前采摘，选用大小均匀、色泽亮绿的茶芽，通过杀青、揉捻、烘焙等工艺制作而成。根据品质不同，竹叶青可分为品味级、静心级和论道级。
竹叶青茶以其独特的风味和品质而闻名，具有生津止渴、提神醒脑、清热解暑、抗氧化和抗衰老等功效。茶叶中的氨基酸和维生素含量较高，且由于高山气候条件，病虫害较少，几乎不使用农药，因此从食品安全角度讲，竹叶青茶属于茶叶中的优质选择
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