咖啡来源于哪里

咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，大约在公元9世纪左右。据传说，一位名叫卡尔迪的牧羊人发现他的羊群在吃了一种红色的果实后变得非常兴奋和活跃，他尝试了这种果实后也感到精神振奋，于是将这种果实带回家并烤制，制成了一种类似于咖啡豆的物品。这种物品很快就传播到了阿拉伯地区，并且成为了一种受欢迎的饮料。

咖啡树是茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆指的是咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。有关咖啡起源的传说虽然各式各样，但大多数因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。然而，非洲是咖啡的故乡，咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。

咖啡的传播历史悠久，从埃塞俄比亚开始，通过奴隶贸易被带到也门和阿拉伯半岛，后来经由荷兰人引入欧洲，再由威尼斯商人带入欧洲，并迅速流行开来。咖啡在16世纪末通过海上贸易传入欧洲，并因其独特的提神效果和香味，成为当时贵族和社交场合中非常流行的饮品。随后，咖啡的种植扩散到亚洲、美洲以及世界其他多个国家和地区，成为世界上最重要的饮料之一

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